Sklípek archivních vín a vinná karta
V části plzeňského podzemí jsme vybudovali ojedinělý vinný sklípek, kde máme uskladněná archivní vína. Vstupte a odneste si lahev ke stolu. Podrobnější informace u personálu.
BÍLÁ VÍNA
MORAVA
Ryzlink vlašský 2017 pozdní sběr, suché – Gala vinařství - Perná
Cena: 545,- Kč
Hned zpočátku okouzlí čistým květnato-ovocným aroma s jemnými tóny minerality. Chuť je svěží se známkami čerstvých citrusů a lipového květu. Svou strukturou je velmi vhodné k přírodním úpravám méně tučných ryb nebo k pestré škále zeleninových salátů. Velmi dobře se dá kombinovat s domácími uzeninami.
Sauvignon 2018 pozdní sběr, suché - Gala vinařství - Vesnice Bavory-Perná
Cena: 495,- Kč
Aroma je intenzivní s dominantními tóny černého rybízu a citrusové kůry. Chuti vévodí typická svěžest, zralé tóny exotického ovoce, černého rybízu a to vše je podtrženo vápenitou mineralitou vinic pod Pálavou.
Hibernal Bio 2018 výběr z hroznů, sladké víno – vinařství Drmola, Bavory
Cena: 475,- Kč
Víno žlutozelené barvy, ovocné tóny černého rybízu, ananasu a přezrálých broskví.
Rulandské šedé 2018 výběr z hroznů, polosladké - vinařství Drmola
Cena: 465- Kč
Plné víno jantarových až meruňkových tonu barvy s příjemnou vůní připomínající kandované ovoce, čerstvé liči a seno. Chuť vyvážená a harmonická.
FRANCIE
Chardonnay Pech Notre Dame Vin de Pays d’Oc, jižní Francie, Sieur d‘Arques
Cena: 295,- Kč
Příjemné lehké Chardonnay z jižní Francie se vyznačuje jemným ovocným buketem i chutí. Můžeme jej podávat k jednoduchým úpravám ryb nebo zeleninovým salátům.
Château du Barail 2018 AOC Bordeaux
Cena: 460,- Kč
Oblast: Bordeaux, odrůda: Sauvingon, Sémillon
Víno s vůní i chutí tropického ovoce, kterou vínu dodává vyzrálý Sauvignon blanc. Dále ve víně nacházíme jemný vanilkový nádech, který získává zráním na starším barriqueovém sudu.
Haut Marine Littorine 2018 Familles Jegerlehner & Prataviera
Cena: 325,- Kč
Oblast: Cotes de Cascogne odrůda: Colombard, Ugni Blanc
Toto živé a jiskrné víno z odrůd Colombard a Ugni blanc nabízí ovocné tóny rybízu, angreštu a špendlíků. Je velmi harmonické mezi kyselinkou a cukernatostí, víno má jen lehkou mineralitu, spíše je hezky oblé a dochuť, jde až k nádherným tónům přezrálých broskví nebo kandované citrusové kůry. Je to víno ideální například ke křepelce, polotvrdým sýrům, nebo jako aperitiv.
Chablis 2017 Domaine de l´Enclos
Cena: 920,- Kč
Oblast: Bourgogne, odrůda: Chardonnay
Typické Chablis z produkce tradičního rodinného vinařství. Díky specifickému podloží na zdejších vinicích má toto víno z odrůdy Chardonnay nezaměnitelný, výrazně minerální a svěží charakter, který jej předurčuje k samostatnému pití, nebo jako ideální doplněk mořských ryb a všech dalších darů moře.
ČERVENÁ VÍNA
MORAVA
Pinot Noir-Merlot 2018 výběr z hroznů, Vinařství Gala, Bavory, vinice Bergrus
Cena: 680,- Kč
Krásně ovocné a elegantní cuvée z Moravy. Rubínově červená barva s cihlovými odlesky, výrazná ovocná vůně připomínající plody peckovin v kombinaci s tóny koření, chuť středně plná až plná, tóny kompotu a džemu.
Dorndfelder 2017 pozdní sběr -vinařství Drmola, Vinařská obec Bavory, viniční trať Maliny
Cena: 445,- Kč
Víno tmavě rubínové barvy s nádhernou vůní černé třešně a přezrálých ostružin a černého rybízu. Chuť je plná, sametově hladká a výrazně ovocná připomínající směs drobného bobulového ovoce jako jsou moruše a borůvky.
FRANCIE
Cabernet Sauvignon Pech Notre Dame Vin de Pays d’Oc, jižní Francie, Sieur d’Arques
Cena: 295,- Kč
Odrůdové víno z asi nejrozšířenější červené odrůdy na světě je charakteristické svou sytě nafialovělou barvou, výrazným buketem i chutí, v níž rozpoznáme černý rybíz.
Château du Barail 2018 AOC Bordeaux
Cena: 480,- Kč
Oblast: Bordeaux, odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Víno pevného těla a tvrdší chuti se stopami červeného ovoce. Tradiční složení odrůd – Cabernet Sauvignon a Merlot - podtrhuje klasický styl tohoto regionu, jež produkuje vína osobitá, která mají hloubku a zralost.
Neipperg Collection 2014 AOC Bordeaux
Cena: 720,- Kč
Oblast: Bordeaux, odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Víno je dalším z široké škály vín pocházející z produkce vinařské hraběcí rodiny Neipperg, která působí v tomto oboru po mnoho generací. Mezi jejich skvosty patří například La Mondotte, Canon La Gaffelière.
Bourgogne Pinot Noir 2018 Collection Philippe Curial
Cena: 590,- Kč
Oblast: Bourgogne, odrůda: Pinot Noir
Příjemné víno ovocné v chuti i vůni, jemná paleta skrývá tóny borůvek, ostružin a dalších lesních plodů. Typická kyselinka pro odrůdu Pinot Noir dává vínu v závěru příjemnou svěžest a šťavnatost. Vhodnou kombinací bude pernatá zvěř, vyzrálé sýry nebo domácí paštika.
Château Peyreau 2014 AOC Saint-Emilion Grand Cru
Cena: 990,- Kč
Oblast: Bordeaux, odrůdy: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Víno pocházející ze zámku patřící hraběcímu rodu von Neipperg vás osloví svým šarmem a elegantní zakulaceností. V chuti nalezneme švestky, ostružiny, avšak také nádech pečeného hovězího masa.
Lirac rouge La Dame Rousse 2016 Domaine de la Mordorée, AOC Lirac
Cena: 780,- Kč
Oblast: Vallée Rhône, drůdy: Grenache, Syrah
Toto temné lahodné víno pochází z jedné z nejjižnějších oblastí Côtes du Rhône. Odrůda Grenache mu propůjčuje plnost, kulatost, sílu a temnější kořenité tóny a díky Syrahu má víno i patřičnou razanci a krásný nádech vyzrálých třešních. Lze jej velmi pěkně kombinovat s vařeným hovězím masem, houbovými pokrmy a pernatou zvěřinou. Ideální teplota podávání 16 až 17° C, bez nutnosti dekantace.
RŮŽOVÁ VÍNA
MORAVA
Merlot-Pinot 2017 Vesnice Bavory - Perná pozdní sběr, Vinařství Gala
Cena: 425,- Kč
Svěží a suché růžové víno se světlou, malinově růžovou barvou. Vůně je čistá, připomíná drobné lesní ovoce, zralé ostružiny, maliny a červené mirabelky. Chuť je svěží, šťavnatě ovocná s příjemnou kyselinou. Má středně dlouhý závěr.
PORTSKÉ
Fine Ruby - 0,05 l
Cena: 65,- Kč
Hned při přičichnutí vás osloví bohatá ovocná vůně – třešně, ostružiny, švestky a maliny. Chuť je ovocná, svěží ale i mohutná. Dochuť je dlouhá a stále v ní přetrvává ovocnost.
Superior Tawny - 0,05 l
Cena: 65,- Kč
Víno má tmavě cihlovou červenou barvu a intenzivní ovocné aroma. V chuti i ve vůni se setkáváme se známkami fíků, kdoulí, sušených plodů a hroznů. První dojem z vína je jemný ale přesto plný, díky zrání na sudu.
Quinta Ervamoira 10 years old Tawny - 0,05 l
Cena: 155,- Kč
Víno má plnou „tawny“ barvu a ovocnou vůni – pomeranče, meruňky a švestky – zakulacenou vanilkovými tóny. V gastronomii se perfektně snoubí se sladkými dezerty s ořechy nebo s kandovanými pomeranči.
CHAMPAGNE, ŠUMIVÁ VÍNA
Champagne Louis Roederer Brut Premier
Cena: 1 650,- Kč
Oblast: Champagne, odrůdy: 50 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier
Jedno z nejlepších Champagne vůbec, vlastněné již po 200 let stejnou rodinou nabízí oslovující vůni i chuť, ve které nalezneme jak ovocnost, tak jemné kvasinky, na kterých toto víno zrálo. Je vhodné jako aperitiv či k ovocným dezertům, ale můžete jej vyzkoušet i ke carpacciu.
Crémant de Bourgogneblanc de blancs, Paul Chollet
Cena: 690,- Kč
Odrůda: Chardonnay
Sekt vyrobený z typické bílé odrůdy používané v oblasti Champagne vyniká jemností, příjemným perlením a dokonalou souhrou chutí s tóny citrusů skvělě spojených s jemnou mineralitou, která z nej dělá jeden z nejlepších Crémantů v celém Burgundsku.
Cinzano Asti
Cena: 449,- Kč, 0,1 l 75,-
Nejpopulárnější z řady jakostních šumivých vín Cinzano. Vyrábí se z hroznů odrůdy Muškátu v oblasti D.O.C.G. vinařského regionu Asti v samém centru italského kraje Piemont.
Cinzano Dry Edition Secco
Cena: 389,- Kč, 0,1 l 65,-
Suché aromatické šumivé víno z hroznů Durello, Garganega, Muškát. Svěží, aromatické a skvěle vyvážené.
Bohemia sekt demi sec /brut
Cena: 320,- Kč
Bohemia sekt Prestige Chardonay
Cena: 455,- Kč
Bohemia sekt – nealkoholický
Cena: 310,- Kč
ROZLÉVANÁ VÍNA
Bílá:
Chardonnay Pech Notre Dame Vin de Pays d’Oc, jižní Francie, Sieur d‘Arques
Cena: 1,5 dcl 59,- Kč
Hibernal Bio 2018 pozdní sběr, polosladké víno – vinařství Drmola, Bavory
Cena: 1,5 dcl 89,- Kč
Rulandské šedé 2016 pozdní sběr – vinařství Drmola
Cena: 1,5 dcl 89,- Kč
Ryzlink vlašský 2017 pozdní sběr, suché – Gala vinařství - Perná
Cena: 1,5 dcl 99,- Kč
Château du Barail 2018 AOC Bordeaux
Cena: 1,5 dcl 90,- Kč
Haut Marine Littorine 2017 Familles Jegerlehner & Prataviera
Cena: 1,5 dcl 69,- Kč
Červená:
Cabernet Sauvignon Pech Notre Dame Vin de Pays d’Oc, jižní Francie, Sieur d’Arques
Cena: 1,5 dcl 59,- Kč
Dorndfelder 2017 pozdní sběr -vinařství Drmola, Vinařská obec Bavory, viniční trať Maliny
Cena: 1,5 dcl 78,- Kč
Neipperg Collection 2014 AOC Bordeaux
Cena: 1,5 dcl 126,- Kč
Bourgogne Pinot Noir 2018 Collection Philippe Curial
Cena: 1,5 dcl 138,- Kč
Fotogalerie
